Le marketing direct à l’honneur en cette Semaine des aliments locaux

Pour la première fois, le Recensement de l’agriculture de 2016 contenait la question suivante : « Cette exploitation a-t-elle vendu des produits agricoles directement aux consommateurs pour la consommation humaine? » Grâce à cette simple question, nous avons maintenant un aperçu inédit des ventes directes d’aliments locaux en Ontario!

Au pays, c’est en Ontario qu’on trouve le plus grand nombre d’exploitations ayant déclaré des ventes directes au consommateur, soit 7 474; suivent la Colombie-Britannique et le Québec avec 5 667 et 5 459 respectivement. Globalement, 15,1 % des fermes ontariennes offrent directement des aliments locaux aux consommateurs.

À l’échelon régional, on remarque des schémas très intéressants pour ce qui est de la prévalence des ventes directes au consommateur effectuées à la ferme. Cliquez ici pour voir les cartes de répartition par nombre et par pourcentage d’exploitations ayant déclaré des ventes directes. En Ontario, la région Centre-Ouest est l’un des grands centres du marketing direct, avec 330 exploitations ayant adopté cette pratique dans Grey, Wellington, Niagara, Simcoe et Waterloo. L’examen de la carte des régions de la province ayant le plus fort pourcentage de fermes pratiquant la vente directe aux consommateurs est également extrêmement intéressant. À ce chapitre, c’est Haliburton qui est en tête avec 53 % des exploitations ayant adopté cette pratique sous une forme ou une autre; puis vient Muskoka avec 48 %. À Thunder Bay, Algoma, Parry Sound et Kenora, c’est environ 40 % des fermes qui effectuent des ventes directes au consommateur, ce qui reflète bien l’importance du marketing direct comme canal de vente pour les producteurs du Nord de l’Ontario.

NoFarmsReportingSalesFR

 

Cinq premières régions par le nombre de fermes ayant vendu des produits à valeur ajoutée directement au consommateur
  Comté/région Nombre de fermes
1 Niagara 54
2 Simcoe 45
3 Grey 41
4 Durham 36
5 Prince Edward 32

Que vend-on?

Presque toutes les exploitations ontariennes qui effectuent du marketing direct (97 %, soit 7 265 fermes) vendent des produits agricoles non transformés alors que seulement 12 % d’entre elles, soit 907, vendent des produits à valeur ajoutée. Il y a là un potentiel de croissance parce que l’Ontario est en retard sur le Québec, sur la plupart des Provinces maritimes et sur la moyenne nationale qui est de 14 %. C’est dans la région de Niagara qu’on trouve le plus grand nombre de fermes ayant déclaré des ventes directes de produits à valeur ajoutée, soit 54.

 

Cinq premières régions par le nombre de fermes ayant effectué des ventes par l’intermédiaire de marchés de producteurs agricoles
  Comté/région Nombre de fermes
1 Niagara 122
2 Simcoe 85
3 Haldimand-Norfolk 72
4 Wellington 67
5 Grey 65

Comment vend-on?

En Ontario, le principal canal de vente par marketing direct est la vente au détail sur place (à la ferme, étalages, kiosques, autocueillette), qu’on trouve dans 90 % des cas (6 709 exploitations). Les marchés de producteurs agricoles constituent le second canal en importance : on compte 1 619 fermes qui vendent leurs produits dans un ou plusieurs marchés de producteurs agricoles, soit 3,3 % de l’ensemble des exploitations de la province, juste au-dessus de la moyenne nationale de 2,8 %. C’est dans la région de Niagara qu’on compte le plus grand nombre de fermes ayant déclaré des ventes dans les marchés de producteurs agricoles (122), et c’est dans les régions de Kenora, Thunder Bay et Algoma qu’on trouve la plus forte proportion d’exploitations ayant effectué ce type de ventes.

Dans tout l’Ontario, 403 fermes ont déclaré avoir vendu par l’intermédiaire de l’agriculture soutenue par la communauté (ASC). Ces exploitations sont assez également réparties à travers la province, avec au moins une dans chaque comté ou région à l’exception de Rainy River. C’est dans Grey, Durham et Wellington qu’elles sont les plus nombreuses, soit 19 dans chaque cas.

Des 24 510 exploitations agricoles canadiennes ayant déclaré des ventes directes au consommateur, 30 % se trouvent en Ontario! À l’occasion de cette Semaine des aliments locaux, mettons à l’honneur notre secteur du marketing direct à la ferme, non seulement parce qu’il engendre des possibilités économiques, mais aussi parce qu’il facilite l’accès aux aliments locaux, et qu’il contribue à l’esprit communautaire et à l’éducation sur l’agriculture et l’alimentation.

Note : Toutes les données présentées dans ce blogue proviennent du tableau CANSIM 004-0244, Recensement de l’agriculture, fermes déclarantes de produits vendus directement aux consommateurs dans l’année civile précédant le recensement.

 

Publié dans Aperçu du marché, Semaine des aliments locaux, Uncategorized | Laisser un commentaire

Nouveaux cours en ligne sur la salubrité des aliments et la traçabilité!

Donnez un avantage compétitif à votre entreprise – suivez gratuitement des cours en ligne pour en apprendre plus sur les pratiques optimales de l’industrie et pour devenir plus compétitif sur le marché!

Accédez aux nouveaux cours en ligne sur la salubrité des aliments et la traçabilité dans le système d’apprentissage en ligne sur l’agriculture et l’alimentation par le truchement du campus Ridgetown de l’Université de Guelph.

Les nouveaux cours en ligne sur la traçabilité enseignent comment des pratiques optimales peuvent avoir les effets suivants :

  • maximiser la productivité, améliorer l’efficience opérationnelle, réduire les coûts et améliorer les processus commerciaux;
  • servir à accroître l’avantage compétitif en accédant à de nouveaux marchés;
  • améliorer la gestion de la chaîne d’approvisionnement.

Les nouveaux cours en ligne sur la salubrité des aliments vous aideront :

  • à identifier les dangers en matière de salubrité des aliments qui guettent votre exploitation;
  • à comprendre les pratiques optimales et à élaborer des programmes pour lutter contre ces dangers;
  • à diminuer la probabilité des dangers en matière de salubrité des aliments qui peuvent entraîner une éclosion de maladie d’origine alimentaire ou un rappel de produit.

Visitez le site Web de l’Université de Guelph pour ouvrir GRATUITEMENT un compte. Ensuite, connectez-vous et commencez à apprendre – où et quand cela vous convient! Des versions accessibles des cours sont aussi disponibles. Pour obtenir de plus amples renseignements, communiquez avec le campus Ridgetown de l’Université de Guelph au rcagfood@uoguelph.ca ou au 519 674-1500, poste 63295.

Vous préférez des cours donnés en classe?  Des cours et des ateliers sur la salubrité des aliments et la traçabilité donnés en salle de classe sont toujours offerts par l’Association pour l’amélioration des sols et des récoltes de l’Ontario (AASRO). Visitez leur site Web pour connaître les dates et les endroits des prochains cours en salle de classe.

Le développement des cours en ligne a été financé par le truchement de Cultivons l’avenir 2, une initiative fédérale-provinciale-territoriale qui encourage l’innovation, la compétitivité et le développement des marchés dans le secteur canadien de l’agroalimentaire et des produits agricoles.

Publié dans Uncategorized | Laisser un commentaire

De nouvelles publications gratuites sur la santé des sols peuvent maintenant être commandées!

 

Le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales de l’Ontario (MAAARO) va publier 21 nouvelles publications sur la santé des sols. Ces publications fournissent de l’information sur les pratiques de gestion optimales pour vous aider à préserver vos sols tout en améliorant leur santé et la production de vos cultures. Allez voir les cinq nouvelles publications suivantes sur la page Web de La santé des sols en Ontario :

  • Ajout d’amendements organiques
  • Structures de lutte contre l’érosion
  • Démobilisation des terres cultivées
  • La santé des sols en Ontario
  • Brise-vents dans les champs

Vous savez déjà que des sols de bonne qualité, en santé et productifs sont essentiels pour un système agroalimentaire fort et durable. Ces publications font partie de notre série de fascicules sur les pratiques de gestion optimales et peuvent vous aider à planifier et à mettre en œuvre des pratiques qui amélioreront la santé de vos sols et accroîtront leur rendement. La santé des sols connaît malheureusement un déclin en Ontario. Bien que de nombreux agriculteurs utilisent de bonnes pratiques de gestion des terres, ils pourraient faire encore bien plus pour améliorer la santé des sols et protéger ceux-ci pour assurer leur productivité à long terme.

Les cinq publications mentionnées ci-dessus seront suivies de bien d’autres. Consultez régulièrement notre page Web pour savoir quand sortiront les prochaines publications. Celles-ci comprendront :

  • Cultures-abris et fumier
  • Culture sans labours pour la santé du sol
  • Systèmes de cultures vivaces
  • Drainage souterrain
  • Érosion hydrique du sol
  • Et bien d’autres encore!

Nos publications sur la santé des sols ont été élaborées pour appuyer la future Stratégie pour la santé et la préservation des sols agricoles. Nous collaborons avec des parties intéressées et des spécialistes pour formuler cette stratégie afin d’assurer une production agricole solide et durable en Ontario tout en protégeant l’environnement et en s’adaptant à un climat en plein changement.

Toutes les publications sont disponibles sur le site de ServiceOntario une fois qu’elles sont publiées. Vous trouverez de l’information sur le processus de commande sur la page Web de La santé des sols en Ontario.

Avez-vous des questions sur la santé des sols? Communiquez avec le Centre d’information agricole au 1 877 424-1300 ou par courriel à ag.info.omafra@ontario.ca.

ontario.ca/c7m2

 

Publié dans production, publication, Uncategorized | Laisser un commentaire

Les candidatures pour le Programme des prix de la première ministre pour l’excellence en innovation agroalimentaire 2017 sont maintenant acceptées!

Le secteur agroalimentaire a toujours su faire preuve de créativité lorsqu’il s’agit de diriger ses entreprises, d’adapter ses pratiques et de collaborer afin d’être concurrentiel dans l’économie mondiale. Afin de contribuer à stimuler et à célébrer cet esprit d’innovation, le gouvernement de l’Ontario a créé le Programme des prix de la première ministre pour l’excellence en innovation agroalimentaire.

Avez-vous conçu et déployé un produit ou un procédé unique qui favorise l’innovation dans le secteur ontarien de l’agriculture et de l’alimentation? Inscrivez-vous et courez la chance de recevoir l’un des prix suivants :

  • Prix de la première ministre (un prix d’une valeur de 75 000 $)
  • Prix ministériel (un prix d’une valeur de 50 000 $)
  • Prix du chef de file en innovation (trois prix d’une valeur de 25 000 $ chacun)
  • Prix provinciaux (45 prix d’une valeur de 5 000 $ chacun)

Les producteurs primaires, les entreprises de transformation et les organismes agroalimentaires sont invités à présenter leur candidature. Vous pouvez présenter un éventail de projets innovateurs, y compris des projets ayant fait preuve d’innovation en matière d’intendance environnementale et de bioénergie. Voici des exemples de projets environnementaux qui ont remporté un prix par le passé :

  • En 2009, l’entreprise Leamington Area Drip Irrigation a remporté le Prix de la première ministre pour son projet visant à améliorer la valorisation de l’eau dans 13 exploitations agricoles partenaires. Le pipeline final est long de 36 kilomètres et le système peut contrôler précisément la quantité d’eau prélevée dans le lac Érié et distribuée à 2 500 acres de tomates dans la région de Leamington.
  • L’entreprise Truly Green a remporté un prix en 2014 pour son système qui utilise les sous-produits d’une usine d’éthanol voisine afin de rendre ses serres carboneutres.
  • L’exploitation agricole Van Arkel Farms Farms a gagné un prix en 2016 pour ses projets liés à la santé des sols. Certaines de ses innovations comprennent des expériences menées avec différentes cultures de couverture pour protéger les sols et séquestrer rapidement les éléments nutritifs, un système d’avant-garde de travail du sol réduit et l’élaboration d’un injecteur de fumier sur mesure qui réduit l’écoulement et minimise le dérangement du sol.

Plusieurs domaines et projets peuvent se qualifier aux termes du programme en plus de l’intendance environnementale. Téléchargez le guide du programme et le formulaire d’inscription 2017 à l’adresse suivante : ontario.ca/innovationagroalimentaire. Le guide du programme donne des idées de domaines et de projets innovateurs, mais les auteurs d’une demande ne sont pas tenus de respecter cette liste. Consultez le ontario.ca/innovationagroalimentaire pour obtenir des renseignements sur les précédents lauréats du Prix de la première ministre et pour d’autres idées de projet.

Inscrivez-vous aujourd’hui pour courir la chance d’être lauréat d’un Prix de la première ministre! Les demandes seront acceptées jusqu’au 28 avril 2017 à 23 h 59. Vous trouverez des renseignements sur la présentation d’une candidature dans le guide du programme.

Pour de plus amples renseignements, veuillez communiquer avec le Centre d’information agricole du MAAARO au 1 877 424-1300 ou faites parvenir un courriel au premiersagrifoodinnovationaward@ontario.ca.

concept

Publié dans Programmes | Marqué | Laisser un commentaire

Comité d’examen des programmes de gestion des risques des entreprises (CEPGRE)

Le MAAARO est à la recherche de membres potentielles pour le Comité d’examen des programmes de gestion des risques des entreprises (CEPGRE). Le ministère cherche à combler les postes à temps partiel de président, vice-président et membres pour le Comité.

Le comité est chargé de traiter les demandes d’examen des décisions prises par un administrateur de programmes en ce qui a trait aux demandes de participation à un programme et de faire des recommandations non contraignantes à l’agent de mise en œuvre. Il est important que les membres du CEPGRE reflet la diversité du secteur agricole de l’Ontario. Plus amples renseignements sur le Comité, les exigences et descriptions de tâches sont publiés sur le site web du Secrétariat des Nominations (https://www.pas.gov.on.ca/scripts/fr/advertPositions.asp)

Pour présenter une demande, rendez vous sur le site Web du Secrétariat des nominations (https://www.pas.gov.on.ca/scripts/fr/advertPositions.asp ) avant le 7 mars 2017.

Publié dans Programmes, Uncategorized | Laisser un commentaire

Nouvelles exigences proposées en matière de salubrité des aliments

Nouvelle année. Nouveau départ.

Nouvelles exigences proposées en matière de salubrité des aliments.

Est‑ce que votre entreprise importe des aliments au Canada, exporte des aliments vers d’autres pays ou vend des aliments dans d’autres provinces?

 Si vous réalisez ces activités ou prévoyez le faire, lisez ce qui suit.

Une réglementation souple, rigoureuse et axée sur la prévention aidera grandement les entreprises à maintenir leur bonne réputation, la santé et la loyauté de leurs clients et à éviter des rappels onéreux.

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a récemment lancé une période de consultation de 90 jours sur le projet de Règlement sur la salubrité des aliments au Canada en vue de mieux protéger la santé des Canadiens.

Quels seront les changements apportés?

Si vous importez des aliments ou préparez des aliments aux fins d’exportation ou de commerce interprovincial, vous serez tenus de mettre en place des mesures de contrôle préventif et pourriez être tenus de les consigner par écrit dans un plan. Les mesures de contrôle préventif vous permettraient de cerner et de gérer les risques liés à la salubrité des aliments avant la vente des produits aux consommateurs. Des systèmes préventifs rigoureux, comme des mesures de contrôle de la salubrité et des outils de traçabilité, pourraient vous aider à devenir plus concurrentiels au Canada et à l’étranger.

Vous pourriez également être obligés d’obtenir une licence et de respecter certaines exigences en matière de traçabilité. Apprenez‑en plus sur les principaux éléments du projet de règlement en regardant cette vidéo.

Apprendre

Il peut quelquefois être difficile de comprendre et d’appliquer des règlements. Le site Web de l’ACIA regorge de ressources qui peuvent vous aider à déterminer en quoi vous serez visés par le projet de règlement.

Pour déterminer si vous aurez besoin d’une licence ou d’un plan de contrôle préventif écrit ou quelles exigences en matière de traçabilité vous devrez respecter en vertu du projet de règlement, répondez à quelques questions au moyen de nos outils interactifs.

Participer

Participez à cette importante initiative et restez au courant à son sujet :

  • Consultez le site à l’adresse gc.ca/alimentssalubres pour vous inscrire à un webinaire ou à une séance d’information en personne dans votre région.
  • Suivez-nous sur Twitter, LinkedIn et Facebook ou inscrivez‑vous pour recevoir des mises à jour par courriel.
  • Participez à la conversation en ligne sur la salubrité des aliments avec le mot‑clic #AlimentsSalubres.
  • Vous avez des questions? Composez le 1‑800‑442‑ 2342 ou soumettez vos questions à l’adresse gc.ca/contacteznous.

Exprimez-vous!

Lorsque vous en saurez plus sur le projet de règlement, faites‑nous part de votre opinion. Soumettez vos commentaires à l’adresse inspection.gc.ca/alimentssalubres avant la fin de la période de consultation le 21 avril 2017.

Publié dans Aperçu du marché, cultures, production, Programmes, Uncategorized | Laisser un commentaire

Crédit d’impôt pour les agriculteurs qui font des dons d’aliments

Créé en 2014, le crédit d’impôt aux agriculteurs pour les dons d’aliments accorde aux agriculteurs un crédit d’impôt correspondant à 25 % de la juste valeur marchande des produits agricoles dont ils font don. Les programmes alimentaires communautaires, comme le Programme de bonne nutrition des élèves, y trouvent également leur profit en recevant des dons plus nombreux d’aliments frais afin de les distribuer aux familles de l’Ontario.

Grâce au crédit d’impôt, plus de produits locaux se retrouvent dans les assiettes, notamment dans celles des personnes de nos collectivités qui en ont le plus besoin.

Pour obtenir le crédit d’impôt, vous devez :

  • être un résident de l’Ontario;
  • avoir une entreprise agricole en Ontario;
  • avoir fait don de produits agricoles à un programme alimentaire communautaire admissible en Ontario.

Les produits admissibles comprennent :

  • les viandes et sous-produits de viande;
  • les œufs et produits laitiers;
  • les poissons;
  • les fruits et légumes;
  • les céréales et légumineuses à grains;
  • les fines herbes, le miel, le sirop d’érable et les champignons.

Pour recevoir des dons, les programmes alimentaires communautaires doivent :

  • être enregistrés comme un organisme de bienfaisance aux termes de la Loi de l’impôt sur le revenu (Canada);
  • être en mesure d’émettre des reçus pour la juste valeur marchande des aliments qu’ils reçoivent des agriculteurs.

Pour de plus amples renseignements sur le crédit d’impôt, rendez-vous à l’adresse suivante : Ontario.ca/donalimentaire

Si vous êtes un agriculteur, communiquez avec les organismes communautaires de votre région afin de voir comment vous pourriez amener plus de produits locaux frais sur la table des personnes qui en ont besoin.

Publié dans Programmes, Uncategorized | Laisser un commentaire